天津食品自动化设备 天津龙鼎世纪轻工设备

天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计，生产，安装制药机械设备，天津食品自动化设备，果酒醋生产线设备，调味品生产线设备，饮料生产线设备，豆制品生产线设备，乳食品生产线设备，农林牧副渔产品深加工生产线设备，动物宠物饲料生产线设备，生化反应设备，卫生级流体成套设备于一身的无区域，高科技型的生产企业。

豆奶一直深受中国人的喜爱，在中国，豆奶市场巨大，豆奶也是对传统豆浆的一次改新，近两年来，在市场经济的推动下，豆奶种类也日趋丰富。用生产花生豆奶饮料的机器设备调配后的花生豆奶饮料香味突出，营养成分高，消费对象广泛。

一、全自动豆奶饮料加工生产线设备

原料名称用量(%)原料名称用量(%)大豆4.00烤花生香精0.03花生仁4.00豆奶香精0.02白砂糖4.00乙基麦芽酚0.01稳定剂RB4 0.30小苏打适量甜赛糖TR50 0.04

二、全自动豆奶饮料加工生产线设备

大豆挑选→热烫灭酶→浸泡→去皮打浆→过滤花生仁挑选→烤香→去皮浸泡→打浆→过滤↓

↓香精+乙基麦芽酚小苏打

↓↓↓

→调配→定容→调香→调pH值→均质

白砂糖+稳定剂→加热溶解↑

→灌装→杀菌→冷却成品

三、全自动豆奶饮料加工生产线设备：[实验工艺]

饮料总量为1000ml。

1.大豆前处理：挑选粒大皮薄，粒重饱满，表皮无皱，有光泽的优质大豆为原料;取大豆配方量2.5-3倍的水，将水烧沸后，加入称量好的干大豆，保温在95℃左右3分钟，热烫灭酶;大豆浸涨，PH约为8.5，(冬天常温约8h，夏天常温3-4h，恒温箱约2h)后，去皮，磨浆，150目过滤，即制备好豆浆，备用。

2.花生仁前处理：将烤箱加热至130℃~140℃加入精选并称量好的干花生仁，保温在140℃左右15-25分钟取出(以八成熟、红衣不焦黄，易搓下为佳)，去皮;以花生仁与水之比为1：2.5~3浸泡，浸泡液PH值调为8.5~9.5。生产前将浸泡好的花生仁进行清洗，漂尽碱液，使其PH达7.5以下，沥干后，打浆、过滤备用。

3.溶胶：将称量好的甜赛糖、白砂糖和稳定剂干混和均匀，用85℃热水200-300ml溶解充分，并保温10min，先后加入大豆浆、花生浆混合。

4.调香、定容：加纯净水定容至1000ml刻度，用小苏打调pH值，然后加入香精、乙基麦芽酚调香，并搅拌均匀。

5.均质：加热升温至70℃左右进行均质，均质一次，均质压力为(25-30Mpa)。

6.杀菌：灌装后，进行高压蒸汽灭菌(121℃/15min)。

7.冷却、成品：冷却，经检验合格，成品。

四、生产花生豆奶饮料的机器设备：[注意事项]

1.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外，无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂，以免影响Zui终产品的稳定。

2.生产用水的电导率小于10us/cm，硬度应低于4德国度。

3.产品的pH值应控制在6.8-7.2左右，以确保产品的稳定性。

天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计，生产，安装制药机械设备，果酒醋生产线设备，调味品生产线设备，饮料生产线设备，豆制品生产线设备，乳食品生产线设备，农林牧副渔产品深加工生产线设备，动物宠物饲料生产线设备，生化反应设备，卫生级流体成套设备于一身的无区域，高科技型的生产企业。

先进设备助力乳制品生产各环节安全、高效

近几年，乳制品安全问题受到消费者广泛关注。要铸就高品质乳制品，无论是从奶源、生产技术工艺、设备，还是冷链运输，每个环节都至关重要。有不少乳制品生产企业开始愈发重视乳制品生产设备，将安全、规范放在首位，切实保障消费者能够买的放心，喝的放心。

现如今，奶牛已经过上了“幸福”的生活，平常都是听听音乐，看看自然风景，而这悠闲的生活也保障了奶源的优良品质。乳制品生产企业在饲喂技术、挤奶设备等方面也下足了功夫，利用零污染的发酵床技术，使用大型转盘式挤奶机，打造放心奶品牌。除了用先进技术之外，完达山乳业提高标准化饲养水平，进行人性化精心饲养，推广奶牛全株玉米青贮饲料饲喂、TMR饲喂、犊牛培育、疾病综合防治等技术，大大提高了奶牛的群体素质。而且企业挤乳的设备都是根据幼犊吮吸乳汁时的频率与力度仿生设计，牛龄的年轻化也更加保证了奶牛产犊与产奶的质量。

目前，有不少乳制品生产企业实现奶源到运输、加工的一条龙生产模式。而乳制品冷链运输过程对环境要求比较高，如果运输不当，会导致鲜奶变质，造成重大损失。像是完达山乳业也同样致力于冷链运输方面，采用恒温4℃制冷贮存，全程实现生鲜乳奶源冷链运输，通过洁净冷藏车将新鲜sheng乳在2小时内输送至加工环节。

我国乳制品行业现处快速发展期，正在向规范化、安全化方面发展。对于乳制品生产企业来说，应引进先进生产设备、技术工艺，加强生产各环节质量监控等。对于相关设备机械生产企业来说，要不断迎合市场需求，加大创新研发力度，配合乳制品生产企业，带动乳制品行业健康、快速发展。

 天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计，生产，安装制药机械设备，果酒醋生产线设备，调味品生产线设备，饮料生产线设备，豆制品生产线设备，乳食品生产线设备，农林牧副渔产品深加工生产线设备，动物宠物饲料生产线设备，生化反应设备，卫生级流体成套设备于一身的无区域，高科技型的生产企业。

   随着人们对绿色低碳的重视和对健康生活的追求，豆奶正日渐受到消费者的青睐。据Zui近发布的《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》显示，未来五年，我国饮料总产量将保持12%～15%的年均增长。有关专家更大胆预测，植物蛋白饮料未来更将以每年30%左右的速度高速发展。豆奶作为优质植物蛋白饮料，近年市场也得到不断扩大，究其原因，一方面与豆奶企业加强了豆奶饮食文化的推广有关，另一方面则与消费者的健康意识日渐提高分不开。可以说，饮用豆奶正成为一股健康潮流。     豆奶营养丰富，蛋白质含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防，脂肪多为不饱和脂肪酸，喝了不会让人发胖；相信未来相当长时间里，居民饮食习惯会更加多元化，而不局限于乳制品，这将对豆奶行业形成利好。此外，由于近年来奶源安全、奶源紧缺的问题一直困扰着乳制品行业的发展，但是豆奶生产所需的大豆原料较为充足、安全，使得豆奶行业的发展前景备受看好。     

中国人早餐应该喝什么？这是消费者目前需要考虑的问题。也是豆奶业面临的一个很大的发展机会，所以豆奶还有非常大的拓展空间。在全球发达地区和国家，豆奶拥有广大的消费群。例如，在我国的香港地区以及新加坡、日本、美国、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。　

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