天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计,生产,安装制药机械设备,果酒醋生产线设备,调味品生产线设备,饮料生产线设备,豆制品生产线设备,乳食品生产线设备,农林牧副渔产品深加工生产线设备,动物宠物饲料生产线设备,生化反应设备,卫生级流体成套设备于一身的无区域,高科技型的生产企业。
豆奶一直深受中国人的喜爱,在中国,豆奶市场巨大,豆奶也是对传统豆浆的一次改新,近两年来,在市场经济的推动下,豆奶种类也日趋丰富。用生产花生豆奶饮料的机器设备调配后的花生豆奶饮料香味突出,营养成分高,消费对象广泛。
一、全自动豆奶饮料加工生产线设备
原料名称用量(%)原料名称用量(%)大豆4.00烤花生香精0.03花生仁4.00豆奶香精0.02白砂糖4.00乙基麦芽酚0.01稳定剂RB4 0.30小苏打适量甜赛糖TR50 0.04
二、全自动豆奶饮料加工生产线设备
大豆挑选→热烫灭酶→浸泡→去皮打浆→过滤花生仁挑选→烤香→去皮浸泡→打浆→过滤↓
↓香精+乙基麦芽酚小苏打
↓↓↓
→调配→定容→调香→调pH值→均质
白砂糖+稳定剂→加热溶解↑
→灌装→杀菌→冷却成品
三、全自动豆奶饮料加工生产线设备:[实验工艺]
饮料总量为1000ml。
1.大豆前处理:挑选粒大皮薄,自动化食品生产线设备,粒重饱满,表皮无皱,有光泽的优质大豆为原料;取大豆配方量2.5-3倍的水,将水烧沸后,加入称量好的干大豆,保温在95℃左右3分钟,热烫灭酶;大豆浸涨,PH约为8.5,(冬天常温约8h,夏天常温3-4h,恒温箱约2h)后,去皮,磨浆,150目过滤,即制备好豆浆,备用。
2.花生仁前处理:将烤箱加热至130℃~140℃加入精选并称量好的干花生仁,保温在140℃左右15-25分钟取出(以八成熟、红衣不焦黄,整体食品生产线设备厂家,易搓下为佳),去皮;以花生仁与水之比为1:2.5~3浸泡,浸泡液PH值调为8.5~9.5。生产前将浸泡好的花生仁进行清洗,漂尽碱液,使其PH达7.5以下,沥干后,打浆、过滤备用。
3.溶胶:将称量好的甜赛糖、白砂糖和稳定剂干混和均匀,用85℃热水200-300ml溶解充分,并保温10min,先后加入大豆浆、花生浆混合。
4.调香、定容:加纯净水定容至1000ml刻度,用小苏打调pH值,然后加入香精、乙基麦芽酚调香,并搅拌均匀。
5.均质:加热升温至70℃左右进行均质,均质一次,均质压力为(25-30Mpa)。
6.杀菌:灌装后,进行高压蒸汽灭菌(121℃/15min)。
7.冷却、成品:冷却,经检验合格,成品。
四、生产花生豆奶饮料的机器设备:[注意事项]
1.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外,无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂,以免影响Zui终产品的稳定。
2.生产用水的电导率小于10us/cm,硬度应低于4德国度。
3.产品的pH值应控制在6.8-7.2左右,以确保产品的稳定性。
天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计,生产,安装制药机械设备,果酒醋生产线设备,调味品生产线设备,饮料生产线设备,豆制品生产线设备,乳食品生产线设备,整体食品生产线设备厂,农林牧副渔产品深加工生产线设备,食品生产线设备,动物宠物饲料生产线设备,生化反应设备,卫生级流体成套设备于一身的无区域,高科技型的生产企业。
为什么要杀菌
鲜奶杀菌的目的是什么?鲜奶杀菌就是出去了原料乳中的氧,降低氧的还原反应促进了乳酸菌的生长。改善了牛乳的硬度与组织杀菌的条件要在90度杀菌30分钟,才能有效的杀除牛奶中的有害菌。如果才有高温杀菌,高温杀菌时再135度到140度的时候瞬间灭乳品生产设备多少钱菌。杀菌之后的鲜奶营养成分都被破坏,口感不好。
乳品生产设备奶吧鲜奶消毒设备巴氏消毒的原理是非常有意思的!在一定温度范围内,温度越低,菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快但温度太高,菌就会死亡奶吧鲜奶消毒设备,。不同的菌有不同的Zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的菌或菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3-10天,Zui多16天。
乳品生产设备服务宗旨:快速、果断、准确、周到;服务目标:服务质量赢得用户满意;3、服务原则产品保修期为一十二个月,在保修期内共方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。
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豆奶杀菌锅特点:
水浴式杀菌锅不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点,更因为其特殊结构而更节省能源。杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间。热水被储存在上罐中,有效保护了热能的散发,更便于循环利用。杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐,减少了热能的散失,节约能源。热水循环利用,节约水资源且不会生垢。采用上下罐结构,节约空间。自动调节压力和温度,产品变形很小。
杀菌锅适应范围:
塑料容器:PP瓶,HDPE瓶
软包装:铝箔袋,高温蒸煮袋,含气包装
整体食品生产线设备厂家-食品生产线设备-天津龙鼎世纪轻工设备由天津龙鼎世纪轻工设备有限公司提供。天津龙鼎世纪轻工设备有限公司(www..com)是天津 静海县 ,化工设备配件的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在龙鼎世纪领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创龙鼎世纪更加美好的未来。