天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计,生产,安装制药机械设备,果酒醋生产线设备,调味品生产线设备,饮料生产线设备,豆制品生产线设备,乳食品生产线设备,农林牧副渔产品深加工生产线设备,动物宠物饲料生产线设备,生化反应设备,卫生级流体成套设备于一身的无区域,高科技型的生产企业。
在越来越机械化、智能化的今天,生产效率和品质的提升对于增加企业效益发挥着重要作用。今天,港锐小编就带大家简单了解一下,酸奶生产线的几个优势。
一、有效提升综合性的生产效益。启用酸奶生产线的话,不管是从作业效率,天津食品工程设备,还是从生产品质来看的话都是非常有效的。因为整个的生产线从原材料的提取、加工、生产到装瓶,每一个环节都有标准性的装配线,所以它的生产效益也是非常高的。
二、具备合理有效的品质性保证。如果在第1个生产的环节当中产生一定的问题的话,那么就会在Zui快的时间之内反应出来,这些对于我们来说也是非常重要的。譬如说在选材方面产生了问题,或者是在加工环节方面产生了问题等等,但是不管是从哪一个角度来考虑的话,合理有效的生产方式是提升综合性的效益的关键,而这些也是提高企业效率的Zui为重要的一点。
三、节省人力资本,减少企业的固定资本的支出。对于我们来说,在整个的生产的过程当中,如果使用人力资本的话,那么这样的一个资本支出是非常多的,而使用了酸奶生产线的话,那么也能够有效降低人力资本,减少企业的一个固定的资本的支出。
天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计,生产,安装制药机械设备,果酒醋生产线设备,调味品生产线设备,饮料生产线设备,豆制品生产线设备,乳食品生产线设备,农林牧副渔产品深加工生产线设备,动物宠物饲料生产线设备,生化反应设备,卫生级流体成套设备于一身的无区域,高科技型的生产企业。
豆奶生产线主要由均质机、胶体磨、冷热缸、配料缸、过滤器、饮料泵、UHT超高温瞬时灭菌机、灌装机组成。整套生产线采用超高温瞬间灭酶系统和双联合磨浆系统, 是各种奶制品生产的理想设备。
主要是通过大豆压榨成鲜汁的过程,再添加适量的食品添加剂,制作市场上令人喜爱的豆奶。
种类
豆奶营养价值豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前,市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以刺ji脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。磷脂是人体细胞构成的基本物质之一,是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后,经过体内水解而生成碱、甘油磷酸及脂肪酸,具有较强的生理活性和营养价值,因此,老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能,起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡,增强体质。大豆磷脂能够抗老,还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的,它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此,对老年人来说,大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健pin。豆奶的发展现状近几年,豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国,1988年产值为150万美元,1990年达5000多万美元,1996年达1.2亿美元,到1999年达3亿美元,年增长率保持在30%以上,1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%;在日本,2003年,市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元,日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右,接近人均消费2公斤。不过,在中国市场上,豆奶行业的规模却远不及牛奶行业。据有关方面统计,2006年居民每年人均奶类消费量约21.7公斤,估计到2012年这个数字将上升至42千克,而豆奶消费量却仅为1公斤左右,两者差距悬殊。不过在南方地区特别是广西中部,豆奶的消费量还是比较可观的。豆奶行业要壮大发展,不得不考虑牛奶这个竞争对手。在“一杯牛奶强壮一个民族”的宣传下已有上千亿市场规模的牛奶。尽管牛奶的“三聚qing胺”风波给豆奶行业带来了发展的希望,但是与正在高速增长的牛奶行业相比,豆奶行业的市场规模要小得多,豆奶行业想要发展壮大,要看豆奶企业如何作为了。
大豆中含有极丰富的植物性蛋白质,在众多的大豆加工食品中,豆浆的蛋白质是Zui容易被人体消化吸收的。而豆奶是对传统豆浆的一次革新,不仅秉承了大豆丰富的营养成分,还具有优良的口感。近两年来,在市场经济的推动下,豆奶深受中国人的喜爱,豆奶市场巨大,豆奶种类也日趋丰富。
豆奶饮料灌装生产线|豆奶饮料生产线的制作过程
豆奶饮料生产线的工艺特点:
豆奶饮料生产线的加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。
1、将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时)。
除上面的方法外,也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,这样可以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、豆奶饮料生产线采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、豆奶经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和fu败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
天津食品工程设备-龙鼎世纪(图)由天津龙鼎世纪轻工设备有限公司提供。天津龙鼎世纪轻工设备有限公司(www..com)实力雄厚,信誉可靠,在天津 静海县 的化工设备配件等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领龙鼎世纪和您携手步入,共创美好未来!